Otsi retsepte
Muskaatkõrvitsasupp õuna ja tibakese kaneeliga
%20(2).jpg)
Valmistamine
neljale
1 kg mu
skaatkõrvitsat.jpg)
200 g magusamat õuna
ca 300-350 g lillkapsast
1 vars varssellerit
1 l köögiviljapuljongit
150 g Farmi light toorjuustu
0,5-1 tl cayenne pipart
0,5 tl jahvatatud kaneeli
soola, pipart
riivitud parmesani (peale raputamiseks)
Puhasta ja koori
kõrvits ja õunad ning lõika tükkideks. Lõika ka lillkapsas ja varsseller
väiksemateks tükkideks. Keeda neid puljongis seni, kuni kõik on pehmed.
Püreesta supp ning pane seejärel uuesti tagasi tulele. Lisa korralikult segades
kaneel ja cayenne pipar (lisa viimast maitse järgi, oleneb kui vürtikat supi
armastad). Lisa toorjuust ning lase sel suppi sulada. Maitsesta lõplikult soola
ja pipraga. Serveeri suppi koos riivitud parmesaniga.
